Цех производит натуральные и рубленные котлеты, котлеты в панировке, зразы, порционные филе в маринаде, стрипсы, байтсы, наггетсы, тефтели и др.
Высокоточное оборудование обеспечивает идеальное порционирование и формовку, а также получение готового продукта без участия человека.
![](/i/cex-pf-scaled.jpg)
![](/i/cex-pf_02-scaled.jpg)
Производственная мощность цеха полуфабрикатов – 50 тонн мяса в сутки.
Ежедневно ночью после трудовой смены специальная бригада дезинфекторов проводит полную обработку всех агрегатов, оборудования и помещений производства от пола до потолка.
Утром комиссия проводит приемку с отбором десятков проб для проведения исследования в собственной специализированной лаборатории. Только при 100% подтверждении качества проб производство начинает работу.